用味蕾去旅行（1）～探索西班牙&義大利的食色滋味 @ 鳳凰旅遊--全台首家上市旅行社

熱情的南歐一直最吸引旅遊愛好者，特別是西班牙與義大利，不僅擁有多處世界遺產，更有獨特的美食絕活，今年秋天就讓我們用味蕾去旅行，飽足視覺饗宴後，也要滿足一下口腹之慾不只是傳說，為旅行再添一筆美妙的回憶。

文章/黃仲雯

美味的西班牙菜

就像佛朗明哥一樣熱情激昂

西班牙豐富的農作物產原來要拜哥倫布之賜，在航海時代從外地帶回不少品種，許多人便在土壤肥沃、陽光普照的地區栽種各類作物，此外畜牧海產也非常豐盛，因此造就西班牙多元化的可口料理。

較令人意想不到的牛尾湯竟然是西班牙名菜之一，原因當然和鬥牛脫離不了關係，所以來到鬥牛發源地-隆達，絕不能錯過品嚐這道鮮美軟嫩的牛尾料理。西班牙人對於生火腿情有獨鐘，各地都有火腿專賣店，其中名氣較大的「火腿博物館」曾有不少媒體前往採訪，但名為博物館其實是一間連鎖

生猛海鮮品氣氛

的火腿餐廳，有分火腿販賣部跟餐廳兩區，餐廳內掛滿整隻火腿做為裝飾，令人印象深刻。

來到地中海海域的國家，海鮮料理是不能錯過的佳餚，其中著名的西班牙海鮮飯源自於農村的大雜燴，米飯中加入生猛海鮮、肉類、蔬菜和畫龍點睛的番紅花，食材新鮮是美味的關鍵，由於受到太多人喜愛，使得原本只是為了省時而做的農村料理，變成家喻戶曉的國寶級名菜。位處內陸地區的塞哥維亞所端出的特色佳餚則是烤乳豬，外皮香脆、肉嫩多汁，一邊品嘗一邊啜飲國酒-雪莉酒非常過癮。

吃美食，也要吃氣氛

在味蕾上的小旅行巴塞隆納擁有百年歷史的四隻貓餐廳(Els Quatre Gets)，創立者曾在文人雅士聚集的巴黎黑貓餐廳工作過，一直很愛這種氣氛的餐廳，於是興起在巴塞隆納開店的念頭。四隻貓是西班牙諺語之意是「來的人很少」，表達了老闆的謙遜特質，不過因為畢卡索早年在此曾首開個展，讓這家店聲名大噪，現在你所看到男子喝咖啡圖案的菜單就是1899年延用至今的畢卡索大作，在此以套餐形式品嘗西班牙美味和歷史最好不過。

位於格拉那達的Manzanil景觀餐廳是西班牙首座360度旋轉餐廳，在此用餐可以欣賞城市全貌，坐位區以每小時0.02公里轉動，這種移動的速度並不會讓人在用餐時感到不適，也是另一種特別的用餐體驗。如果要感受西班牙的傳統魅力，就要到塞維亞-佛朗明哥舞發源地，一邊用餐一邊欣賞激昂熱情的演出，隨著舞者手中的響板節奏，為美好的西班牙之夜畫上句點。

推薦行程

西班牙緣舞曲10天 10月前出發第二人減五千,再升等五星3晚 (另有西葡之旅)