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旅遊與美食的關係似乎越來越密切，很多人出國遊玩開始注意到吃這件事，

感受每個國家的特色風味確實是一件有趣的事情，

有的國家的食物或許不合自己味口，但終究是一種旅遊的體驗，好不好吃就不是第一要件了。

而對於喜歡品嘗美食料理的人當然不能錯過法國這個地方，法國料理的美味遍及世界各地，

但是親自來到法國品嘗用在地食材烹調的法式美食，相信感受度又不同了。

 2010年的11月16日對於全球或是法國來說都是很特別的一天，

因為在那天法國美食獲選「人類無形遺產名錄」，這也是史上第一次，

聯合國負責文化交流的機構從未賦予任何烹飪相關的項目登入遺產名錄，因此頗受注目。

而評鑑為法國美食殊榮的餐飲程序以套餐式為標準，

分為前菜、主菜、甜點，透過餐廳精心挑選的菜色中，

選購在地優質食材，精準使用不同的烹調手法，將不同的食材的味道達到協調，

又能品嘗食材的特色鮮美，這就是法國美食最基本的環節，此外品嘗美食的同時，

同樣講究美酒的搭配，還有餐桌裝飾和用餐禮儀，也難怪法國食物可以如此享譽全球，

因為有前面那些過程才能不斷提升食品的烹飪技藝和地位。

除此之外，法國米其林的評鑑更是許多人品嘗美食的指標性選擇，就算不是老饕，

來到法國玩都想品嘗的法國美食滋味到底如何？

下次你來一定要親自吃看看囉。

不管在哪間法國餐廳用餐,紮實口感的法國麵包是絕對少不了的配角

傳統的三道式套餐,第一道通常是湯品或者是沙拉

第二道則是主餐

第三道就是甜品了

曾經有朋友問到,只有三道菜,最後一道還是甜的,吃得飽嗎?

我的經驗是,雖然只有看似少少的三道,可是大部分的人每次吃完後總是有吃撐的感覺,

或許是分量不算少,加上法國菜通常都是以慢食為宗旨,因此一頓餐吃下來並沒有吃不飽的疑慮喔

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(圖/ Cherry攝)